Moderní rodinná cukrářská výrobna | Family Bakery

O nás

Rodinná cukrářská výrobna

Family Bakery je několikrát oceněná moderní rodinná cukrářská výrobna, kde se díky spojením dvou generací snoubí inovace s tradicí.

V roce 2016 jsme koupili usedlost v Polepech u Litoměřic, ve které jsme díky podpoře Ústeckého kraje během následujícího roku vybudovali moderní cukrářskou výrobnu. V létě roku 2018 jsme přihlásili náš nápad rozjet cupcakový e-shop do soutěže začínajících podnikatelů T-Mobile Rozjezdy a porotě se náš nápad natolik líbil, že nás ocenili třetím místem v Ústeckém kraji.

Přes rok jsme se věnovali vývoji obalů, testování trhu a rozvoji firmy. Naše úsilí pak bylo odměněno v létě roku 2019, kdy naše moderní rodinná cukrářská výrobna získala ocenění Regionální potravina a v zimě téhož roku se stala Vodafone Firmou Roku Ústeckého kraje. Na jaře roku 2020 jsme pak konečně spustili první cupcakový e-shop v České republice.

Spuštění našeho eshopu nemohlo přijít v náročnější dobu – finišovali jsme v době globální pandemie! Paradoxně to ale byl ideální čas začít, protože v době zavřených kaváren a cukráren jsme umožnili celému českému trhu osladit si tyto těžké chvíle.

Naše rodina, náš tým

Jana Fišerová

Majitelka a jednatelka

Jana založila Family Bakery ze Spojeného království, kde dlouhodobě žila a přednášela na univerzitě. Ve firmě se věnuje hlavně strategickému řízení, komunikaci se zákazníky na sociálních sítich a rozvoji B2B spolupráce a eshopu.

Denisa Dresslerová

Cukrářka a designérka

Denisa je partnerkou Víti a maminkou Rudolfa, takže patří do rodiny. Ve firmě se mimo jiné věnuje designu a modelování dortů, jedlému tisku, zdobení květinových cupcakes a konzultacím sladkého svatebního cateringu.

Rudolf Fišer

Budoucnost a další generace

Rudy je naše láska. Od malička se pohybuje ve firmě a poctivě na všechno dohlíží. Uvidíme, jak dlouho mu nadšení pro cukrařinu vydrží – třeba firmu jednou převezme, jako zástupce další generace cukrářů.

Gary Hunt

Web designer a kuchař

Než se Gary přidal k rodinnému byznysu, vlastnil v Anglii web designovou firmu. Díky němu máme naše stránky a první cupcakový eshop v ČR. S web designem nakonec skončil a začal se věnovat své vášni, vaření, za což je hlavně Jana hodně ráda.

Vít Fišer

Degustátor

Vítek ve firmě začínal s námi, ale kvůli pandemii jsme museli utáhnout opasky a snížit pracovní úvazky. Jednou se do firmy určitě vrátí, ale prozatím se ve firmě angažuje hlavně jako externí degustátor a táta malého Rudolfa.